維生素C是人體必須的營(yíng)養(yǎng)素之一，寶寶也不例外，及時(shí)補(bǔ)充維生素C對(duì)寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育有很大的幫助，一般建議給寶寶及時(shí)添加輔食，多吃些水果蔬菜之類的富含維生素C的食物，維生素C是溶于水的，因此它對(duì)光和熱都比較敏感。為了盡可能保存食物中的維生素C，下面是一些購買和烹飪要領(lǐng)：

·購買那些已經(jīng)熟了的水果，或等待水果熟了再給寶寶吃。因?yàn)槌墒斓乃�果、蔬菜包含更多的維生素C。

·購買的蔬菜水果，盡量存放在陰冷的地方(哪怕冰箱也是可以的)，以避免維生素C的流失。

·如果有可能，最好在購買回水果后的當(dāng)天或一兩天內(nèi)喂給寶寶，否則如果在冰箱里存放后再拿出來，里面的維生素C也會(huì)流失一部分。

·最好給寶寶吃自己烹飪的食物，而不是購買超市里現(xiàn)成的嬰兒食物，那些食物經(jīng)過更多的加工過程，會(huì)流失更多的營(yíng)養(yǎng)素。

·寶寶吃的水果或蔬菜最好是沒有削皮的，因?yàn)榻^大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)都儲(chǔ)存在果皮里或果皮下。當(dāng)然為了防止果皮上的殘留農(nóng)藥危害寶寶健康，在給寶寶吃之前有必要用環(huán)保洗滌劑進(jìn)行清潔。

·月齡較小的寶寶喂水果的時(shí)候，有的爸爸媽媽習(xí)慣于將水果烹熟。注意只要?jiǎng)偸炀涂梢�，不必烹得太爛，那樣會(huì)破壞食物中的維生素C，讓其迅速流失。

·烹飪水果、蔬菜的時(shí)候，蒸的方式比煮的方式好，因?yàn)檎舻臅r(shí)候，維生素C流失的量更小。盡管很多爸爸媽媽不喜歡用微波爐烹飪寶寶的食物，但研究顯示微波爐烹飪比用鍋蒸的方式能保存食物中更多的維生素C。

·如果你平時(shí)在生活中就是喜歡用煮的方式來為寶寶烹飪蔬菜和水果，那么注意把這些湯汁也一同喂給寶寶，因?yàn)槔锩嬗写罅咳芙饬说木S生素C。

·不要在銅的鍋中烹飪水果和蔬菜，那樣也會(huì)加速維生素C的流失。

·綠色蔬菜在烹飪的時(shí)候，時(shí)間要盡可能短，讓菜葉出鍋的時(shí)候看上去仍然是鮮艷的綠色。

最后要提醒的是，維生素C補(bǔ)充也要適量，不能盲目添加，不要給寶寶吃那些人工合成的維生素C制劑，服用人工制劑往往用量較大，若長(zhǎng)期服用可在寶寶體內(nèi)形成草酸，是形成結(jié)石的潛在威脅，而水果、蔬菜中的維生素C，則不會(huì)導(dǎo)致尿液中草酸含量過高。因此，還是要盡量讓寶寶從蔬菜、水果中攝取維生素C。